Oleoresinas

Jugo liquido o casi liquido procedente de distintas plantas, formado por resinas disueltas en aceites esenciales.
Los compuestos volátiles y no volátiles extraídos de las especies representan el sabor completo de la especie fresca en una forma concentrada. Las oleorresinas son el extracto preferido para saborizar producto

Ventajas: -Economía -Uniformidad por su estandarización -Natural 100% natural -Pureza: Libres de impurezas y .......materia extraña -Esterilidad no presentan .......estandarización microbiana -Altamente concentradas